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Notre restaurant est ouvert du jeudi midi au lundi soir inclus
Service de 12 h à 15 h et de 19 h à 21 h 30
Réservation au 03 86 32 20 79
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Menu à 31.50 €
Ce menu est servi du Lundi au Vendredi midi seulement
Carpaccio de Bœuf mariné, citronné et à l’aneth
Ou
La proposition du Chef (selon le jour)
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Galette de Pied de Porc désossé, sauce crémée moutardée
Ou
Filets de Truite de Région à l’huile d’Olive et herbes fraîches
Petits légumes
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Fromages régionaux
Ou
Délices et Gourmandises
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Dans notre Carte, les Mets sont renouvelés chaque Semaine
Menu à 49.00 €
Sur 5 plats dégustation
Tartare de Saumon et Perche aux lentilles sur petite salade
Ou
Proposition du Chef ( selon le jour)
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Filet de Carrelet sauce safranée et Crémant de Bourgogne
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Canard rôti aux Pêches
Ou Suggestion du Jour
Petits légumes de saison
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Plateau de fromages régionaux
Ou
Fromage frais à la crème
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Délices et Gourmandises
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Supplément pour les Passionnés de Champignons
Fricassée de Champignons « selon le jour « 20.00 €
(ex : Pleurotes – Morilles, Mousserons de Printemps……..)
Ou en remplacement d’un plat, servi en demi portion
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Menu Gourmand à 57.50 €
Sur 6 plats dégustation
Feuilleté d’Escargots à la crème de Champignons
Ou
Foie Gras de Canard Fait Maison et son pain brioché
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Filet de Carpe grillé à la purée de persil
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Flan et Queues d’Ecrevisses tièdes sauce corail
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Sorbet Maison au Marc de Pays
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Gigolette de Pintade au jus de Ratafia de Cidre
Ou
Suggestion du Jour
Petits légumes de saison
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Plateau de fromages régionaux
Ou
Fromage frais à la crème
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Délices et Gourmandises
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Suggestions " selon le jour "
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Assiette du Pêcheur "en fonction des arrivages journaliers 5 sortes"
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28.50 €
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Poêlée de Ris de Veau au ratafia, langoustines rôties sur lit de Mesclun
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30.50 €
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Œufs pochés en meurette aux petits lardons, épinards frais en branches
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17.80 €
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Gratin de Homard aux épices sur lit d’épinards frais
(Mélodine de Salade de Truite saumonée fumée citronnée)
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33.50 €
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Quenelle de fromage frais et aux pétales de fleurs
(capucines, roses, géraniums)
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19.80 €
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Mousseline de Sandre au Vin rouge, sauce légère crémé et ciboulette
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20.50 €
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Tartare de Tourteau et araignée de Mer à l’Aneth,salade de Mesclun
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25.80 €
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La Carte
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Salade composée de Filets d’Oie fumés, noisettes de melon et noix
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19.60 €
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Jambon cru du Morvan aux sommités de Choux-fleurs
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17.80 €
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Terrine de Lapin fait maison, sa gelée au Sauvignon, petite salade
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18.60 €
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Foie Gras de Canard fait Maison oignons confits, pain brioché
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25.80 €
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Tourbillon d’Ecrevisses préparé au gingembre légèrement estragoné
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28.60 €
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Melon rafraîchi au Muscat de Beaume de Venise
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14.90 €
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Assiette de Crudités variées à la vinaigrette et Anchoïade
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14.80 €
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Poissons "selon arrivage"
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Filets de Truite de Région, étuvée de poireaux et fenouil frais
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18.80 €
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Eventail de Sandre, beurre blanc et champignons de saison
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30.50 €
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Demi Homard au Four servi en médaillons, sauce corail herbes fraîches
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35.80 €
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Goujonnettes de Perche safrané et ses petits légumes
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28.50 €
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Fricassée de Cuisses de Grenouilles à la provençale (en 2 services)
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29.80 €
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Rougets Barbets poêlés, au cerfeuil, étuvée d’épinards frais
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26.90 €
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Escalope de Saumon poêlée, ciboulette et fenouil
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19.80 €
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Feuilleté de Langoustines à l’oseille et beurre de noisettes
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31.60 €
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Foie de Veau poêlé dans son jus au vinaigre de framboise et sa garniture
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24.90 €
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Aiguillettes de Canard rôti aux Pêches flambées
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24.60 €
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Gigolette de Pintade farcie et champignons, crème d’estragon
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25.50 €
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Médaillons de Cœur de Rumsteck à la bourguignonne, pomme paillasson
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20.60 €
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Filet de Bœuf, façon Rossini aux champignons de saison
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31.80 €
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Pigeon entier rôti servi en aiguillettes, au ratafia de Bourgogne
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28.50 €
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Pigeon entier rôti servi en aiguillettes, au miel toutes fleurs
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26.80 €
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Noisettes d’Agneau rôti à l’infusion de Basilic pourpre
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25.80 €
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Rosace de Rognons de Veau, flambée au Marc et champignons de saison
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29.50 €
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Pintade fermière rôtie préparée au jus de romarin servi pour 2 personnes
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49.60 €
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Pêches pochées à la feuille de menthe, sorbet
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8.90 €
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Terrine de Fraises en gelée, tuiles aux amandes
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8.60 €
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Tartelette au Citron et zestes confits
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8.90 €
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Mille feuilles de Framboises, Crème fouettée et son coulis
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10.50 €
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Soupe de Fraises et Melon sorbet maison
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9.10 €
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Assiette de Fruits frais et son sorbet Maison
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11.80 €
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Charlotte aux Pêches, et amandes, sorbet aux fruits
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9.80 €
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Desserts Chauds "20 mn de préparation"
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Pêches rôties à l’hydromel, et glace vanille
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9.80 €
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Crêpes soufflées aux Framboises et son coulis
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10.90 €
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Sabayon de Petits Fruits rouges et son sorbet
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9.80 €
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Soufflé Chaud au Grand Marnier
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11.80 €
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Soufflé Chaud au Marc de Bourgogne Inspiré par Paulette et Jean-Claude
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11.80 €
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Tartelette légère feuilletée aux pommes ou fruits de Saison
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8.90 €
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Profiteroles, sauce chocolat chaud
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9.50 €
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Les Douceurs de L’Auberge de l’Atre
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Mille feuilles Dijonnais Cassis et Pain d’épices
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9.10 €
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Glacé Morvandiau Miel, Noix, nougatine, amande
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8.50 €
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Charlotte Chocolat-Noisette crème vanillée, glace menthe
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9.50€
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Mousse au Chocolat et aux zestes d’oranges
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7.95 €
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Ronde des 5 chocolats, Glace gousse vanille
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11.80 €
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Œufs en neiges caramélisées Façon Grand-mère
Brisures de praline et graines de pavot, préparé à la minute
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9.30 €
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Assiette des Gourmets 8 sortes selon le jour
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11.80 €
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Glaces et Sorbets
8.10 €
Possibilité en demi-portion
Glace au Miel toutes fleurs ou acacia selon jour
Glace à la Feuille de Menthe poivrée et son chocolat chaud
Glace aux Pruneaux et à la Cannelle
Glace à la Pistache
Glace à la Gousse de Vanille
Glace aux Cassis
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Sorbet au Citron Vert
Sorbet aux Fruits Rouges de Saison
Sorbet aux Pêches, Abricots
Sorbet au Marc égrappé de Bourgogne
Sorbet à la Citronnelle
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Agrémentez votre dessert d’un verre de vin doux
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Château Laurette Ste Croix du Mons 95 Mr Pons
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9.10 €
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Muscat Beaumes de Venise P. Jaboulet
2006
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8.80 €
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Maury 2003 D.Pouderoux
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7.90 €
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Gewurztraminer V.tardives M. Hansmause 2003
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9.80 €
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Coteaux du Layon Chaume 1990
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11.70 €
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Porto Taylors "10 ans d’Age"
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10.60 €
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Vino Dulce de Postie » Pedro Ximenez » Esp 1972
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13.80 €
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Pour les tout-petits demandez notre menu enfant à 12.00 €
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Vous pouvez choisir de prendre du vin au verre pour agrémenter les plats que vous avez choisis.
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* Attention l’Abus d’Alcool est dangereux à la Santé
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